Ref. 20497: Chef Ejecutivo para Empresa de Servicios de Catering / San Fernando Prov. Bs As
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Descripción Del Trabajo
Ref.20497:Chef Ejecutivo para Empresa de Servicios de Catering / San Fernando Prov. Bs As
Descripción: En ADN–Recursos Humanos estamos en la búsqueda de Chef Ejecutivo para Empresa de Servicios de Catering / San Fernando Prov. Bs As para Importante Empresa.
Requerimientos:
-Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Sous Chef en catering, hotelería o restaurantes de gran volumen.
-Pasión por la gastronomía, la innovación y el trabajo bien hecho.
-Capacidad de liderazgo y gestión de equipos diversos.
-Organización, proactividad y foco en la mejora continua.
Responsabilidades del puesto:
Operación y producción:
-Supervisar y estandarizar recetas, técnicas y presentaciones.
-Coordinar la producción semanal de cocina.
-Controlar calidad, regenerado y emplatado en cada evento.
-Controlar stock, compras y mermas junto al área de compras.
-Asegurar cumplimiento de normas de sanidad e higiene.
Gestión de procesos:
-Mejorar procesos de cocina y flujos de trabajo.
-Participar en la planificación mensual de producción y eventos.
Desarrollo e innovación:
-Diseñar y testear propuestas de menú estacionales o personalizadas.
-Documentar nuevas recetas que sean escalables.
-Estar al tanto de tendencias gastronómicas aplicables a eventos.
Liderazgo de equipo:
-Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
-Establecer y monitorear estándares de desempeño.
-Participar en la selección y evaluación de personal del área.
-Participar en degustaciones con clientes clave.
-Colaborar con el equipo comercial y de marketing en propuestas gastronómicas, presentaciones visuales y contenido para redes.
Lugar de trabajo: San Fernando, provincia de Buenos Aires – Argentina.
Lugar de residencia: Preferentemente cerca del lugar de trabajo.
Horario: Lunes a viernes de 7 a 4 hs y disponibilidad para concurrir a eventos.
Edad: Indistinto
Sexo: Indistinto
Disponibilidad para viajar: Indistinto
Fecha de Inicio: Inmediato
Modalidad: Relación de dependencia.
Posiciones a cubrir: 1.
La persona que asuma este puesto tendrá la posibilidad de desarrollarse dentro de un equipo de profesionales de alta calidad, con excelente ambiente laboral, remuneración acorde al desafío, más otros beneficios.
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